Wann pflanzen
Meerrettichwurzeln im Frühling, sobald der Boden warm und bearbeitbar ist, pflanzen. In milden Klimazonen ist eine Pflanzung auch im Frühherbst möglich, damit sich die Wurzeln vor dem Winter etablieren können. Vermeiden Sie das Pflanzen in sehr kaltem, nassem Boden.
Wo pflanzen
Wählen Sie einen sonnigen oder leicht schattigen Standort mit tiefem, lockerem Boden. Meerrettich breitet sich leicht aus, daher pflanzen Sie ihn dort, wo er Platz hat, oder bauen Sie ihn in einem großen Behälter an, um sein kräftiges Wachstum zu kontrollieren.
Boden vorbereiten
Lockern Sie den Boden 30 cm tief auf und mischen Sie Kompost oder gut verrotteten Mist ein. Meerrettich bevorzugt fruchtbaren, feuchtigkeitsspeichernden, aber gut durchlässigen Boden. Verbessern Sie schwere Lehmböden mit Splitt und Kompost; reichern Sie sandigen Boden mit organischem Material an, um die Feuchtigkeit zu speichern.
Pflanzen vorbereiten
Wählen Sie feste, gesunde Wurzelstücke mit sichtbaren Knospen. Halten Sie die Wurzeln vor dem Pflanzen leicht feucht. Wenn Sie schräge Wurzelstecklinge haben, beachten Sie, welches Ende oben ist – das obere Ende sollte beim Pflanzen nach oben zeigen.
Wurzelteilung pflanzen
Pflanzen Sie die Wurzeln 5–7 cm tief mit dem oberen Ende nach oben. Halten Sie einen Abstand von 30–35 cm zwischen den Pflanzen in Reihen oder pflanzen Sie sie einzeln in tiefe Behälter. Füllen Sie die Erde vorsichtig auf und gießen Sie nach dem Pflanzen gründlich.
Nach dem Pflanzen
Halten Sie den Boden leicht feucht, während neue Triebe erscheinen. Bringen Sie eine dünne Mulchschicht um die Pflanzen herum an, um Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu unterdrücken, wobei der Mulch vom Wurzelhals ferngehalten werden sollte.
Während des Wachstums
Bei längeren Trockenperioden gießen. Im Frühjahr eine leichte Kompost-Topfdüngung anwenden. Unerwünschte Triebe entfernen, wenn sich die Pflanze zu stark ausbreitet. Meerrettich ist nach dem Anwachsen pflegeleicht.
Nach der Ernte / Ende der Saison
Ernten Sie die Wurzeln im Spätherbst oder frühen Winter, wenn das Laub abzusterben beginnt. Heben Sie die Wurzeln vorsichtig mit einer Grabegabel an. Pflanzen Sie ein kleines Stück neu, wenn Sie möchten, dass die Pflanze in der nächsten Saison wieder austreibt. Schneiden Sie abgestorbenes Laub am Ende der Saison zurück.
Zusätzliche Tipps
Meerrettich wächst kräftig – Behälter oder Wurzelsperren helfen, die Ausbreitung zu verhindern. Für den stärksten Geschmack die Wurzeln frisch reiben und sofort verwenden. Pflanzen Sie ihn an einen Ort, an dem er dauerhaft bleiben kann, da selbst kleine Wurzelstücke wieder austreiben können.
