Wann pflanzen
Stecken Sie Knoblauchzehen im Herbst (die beste Zeit) für die größten Knollen oder im zeitigen Frühjahr in kälteren Klimazonen. Die Herbstaussaat ermöglicht es den Zehen, vor dem Winter Wurzeln zu entwickeln und im Frühjahr kräftiger zu wachsen.
Wo pflanzen
Wählen Sie einen sonnigen, offenen Platz mit mindestens 6 Stunden direkter Sonneneinstrahlung. Knoblauch gedeiht gut in Gemüsegärten, Hochbeeten und großen Gefäßen. Vermeiden Sie schattige oder feuchte Bereiche – Knollen faulen leicht in staunassem Boden.
Bodenvorbereitung
Lockern Sie den Boden auf 20–25 cm und reichern Sie ihn mit Kompost oder gut verrottetem Mist an. Knoblauch bevorzugt fruchtbaren, krümeligen, gut durchlässigen Boden mit guter Belüftung. Schwerer Lehmboden sollte mit Splitt oder Sand verbessert werden; sandiger Boden profitiert von zugesetztem organischen Material.
Vorbereitung der Zehen
Trennen Sie die Knoblauchknolle kurz vor dem Pflanzen in einzelne Zehen. Entfernen Sie die papierartige Haut nicht. Wählen Sie nur große, gesunde Zehen – kleine Zehen bilden schwache Knollen. Vermeiden Sie Knoblauch aus dem Supermarkt, da dieser oft behandelt wird, um das Keimen zu verhindern.
Pflanzen der Zehen
Pflanzen Sie jede Zehe 5–7 cm tief, wobei die spitze Seite nach oben zeigt. Halten Sie einen Abstand von 12–15 cm zwischen den Zehen in Reihen, die 25–30 cm voneinander entfernt sind. Drücken Sie den Boden leicht an und gießen Sie leicht.
Nach dem Pflanzen
Im Herbst gepflanzter Knoblauch bildet vor dem Winter Wurzeln. Mulchen Sie mit Stroh oder Kompost, um junge Triebe zu schützen und Unkraut zu unterdrücken. Halten Sie den Boden leicht feucht, aber niemals durchnässt.
Während des Wachstums
Gießen Sie bei Trockenheit regelmäßig, besonders im Spätfrühling, wenn die Knollen anschwellen. Stellen Sie das Gießen 2–3 Wochen vor der Ernte ein. Entfernen Sie bei Hartnack-Typen die Blütenschäfte, um größere Knollen zu fördern. Halten Sie das Beet unkrautfrei – Knoblauch mag keine Konkurrenz.
Nach der Blüte / Ernte
Ernten Sie, wenn etwa die Hälfte der Blätter gelb geworden ist, normalerweise im Früh- bis Hochsommer. Heben Sie die Knollen vorsichtig mit einer Gabel aus und lassen Sie sie 2–4 Wochen an einem trockenen, luftigen Ort aushärten. Nach dem Aushärten Wurzeln und Blätter abschneiden und die Knollen an einem kühlen, trockenen Ort lagern.
Zusätzliche Tipps
Knoblauch ist eine ausgezeichnete Begleitpflanze für Karotten, Erdbeeren und Rosen und hilft, Schädlinge abzuschrecken. Wechseln Sie die Knoblauchbeete jährlich, um Krankheiten vorzubeugen. Vermeiden Sie es, Knoblauch im selben Boden wie Zwiebeln aus dem Vorjahr zu pflanzen.
